Biscoitos de Manteiga com Açúcar e Canela II

Pré-aqueça o forno a 300 graus F (150 graus C).

Misture as 3 colheres de sopa de açúcar branco e a canela em uma tigela pequena e reserve.

Misture o açúcar mascavo e o açúcar branco em uma tigela grande com a batedeira em velocidade média.

Adicione a manteiga e misture até ficar granulado.

Adicione os ovos e o extrato de baunilha, mexendo até obter um creme claro e fofo.

Misture a farinha, o bicarbonato e o sal em uma tigela separada.

Adicione à mistura de açúcar, mexendo em velocidade baixa apenas o tempo suficiente para combinar.

A mistura excessiva torna biscoitos duros!

Enrole a massa em bolas de 2,5 cm e, em seguida, enrole cada bola em açúcar e canela para cobrir.

Coloque os biscoitos em assadeiras não untadas e leve ao forno a 300 graus F (150 graus C) por 18 a 20 minutos.

Retire das assadeiras e deixe esfriar nas gradinhas.