Gâteau au café et à la cannelle

Beurrer généreusement le moule.

Dans un bol à mélanger, battre ensemble le beurre et 1 tasse de sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse.

Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout.

Incorporer la vanille et le jus de citron.

Tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le bicarbonate de soude.

Ajouter le mélange crémeux en alternant avec la crème sure, en terminant par les ingrédients secs.

Dans un petit bol, mélanger la cassonade, 1 cuillère à soupe de sucre, la cannelle et les noix.

Versez la moitié de la pâte dans un moule à tube festonné de 7 tasses ou dans un moule à tube de 10 pouces et saupoudrez le mélange de cassonade sur la pâte.

Versez le reste de la pâte. Cuire 45 à 50 minutes au four préchauffé à 350°.