Sopa con trozos

Calienta hasta que hierva 2 1/2 cuartos de agua, la base de res, el caldo de res, la mantequilla, el jugo de tomate, el azúcar y 1/4 taza de sal.

Corta las verduras en cubos pequeños.

Cocine por separado en agua con sal y luego agregue a la mezcla.

Tome un poco menos de 2 cuartos de galón de harina y agregue suficiente agua para hacer una pasta suave y espesar la sopa.

Sazone la hamburguesa con sal y pimienta (si aún no está sazonada).

Agrega las cebollas; freír en harina y mantequilla.

Mezcle la hamburguesa y la grasa con la sopa.

Se pueden agregar algunos trozos de carne en lugar de toda la hamburguesa.

Compresa fría durante 2 horas.

Cocine a presión durante 40 minutos a 10 libras.

Rinde unos 30 cuartos.