Biscuits au sucre de Noël

Tamiser la farine, le bicarbonate de soude et la levure chimique dans un grand bol à mélanger.

Couper le shortening jusqu'à ce que le mélange soit friable, puis incorporer les œufs et le lait aigre.

Ajouter le sucre et la vanille et bien mélanger. Le mélange sera encore plutôt sec.

Former environ 1/3 du mélange en boule et travailler avec les mains.

Placer sur une planche farinée, étaler avec un rouleau à pâtisserie et découper selon les formes désirées.

Répétez avec le reste de la pâte.

Placer sur une plaque à biscuits graissée et cuire au four à 350° jusqu'à ce que la pâte commence à craquer sur le biscuit.

Glace si désiré. Ce sont d’excellents biscuits que vous pourrez laisser vos enfants vous aider à préparer à Noël.