Bolo Poke Arco-íris de Natal

Prepare a mistura para bolo conforme indicado na embalagem.

Despeje a massa em 2 formas redondas (8 ou 9 x 1 1/2 polegada).

Não utilize panelas com fundo removível.

Asse conforme as instruções; esfriar 10 minutos.

Retire das panelas; esfrie completamente.

Coloque as camadas de bolo, com a parte de cima voltada para cima, leve ao forno nas 2 formas limpas; pique cada camada de bolo.

Despeje 1 xícara de água fervente sobre a gelatina com sabor de framboesa na tigela; mexa até que a gelatina se dissolva.

Coloque a gelatina com sabor de framboesa em 1 camada.

Repita com gelatina sabor limão.

Leve à geladeira por 3 a 4 horas.

Mergulhe 1 camada na panela com água morna por 10 segundos.

Inverta no prato, agitando suavemente para soltar.

Remova a panela; espalhe a camada com 1 xícara de cobertura batida.

Remova a camada restante da panela conforme as instruções; inverta na primeira camada.

Retire da panela; geada com cobertura restante. Refrigerar.

Decore com gomas achatadas para parecer azevinho.