Bola de neve de pipoca de Natal

Em uma chaleira grande untada, misture a pipoca estourada com as cerejas até ficar bem misturada.

Em uma panela média em fogo médio-alto, aqueça o xarope de milho, o vinagre e o sal até ferver, mexendo de vez em quando.

Coloque o termômetro para doces no lugar e continue cozinhando sem mexer até que a temperatura atinja 250° ou até que uma pequena quantidade caia em água muito fria e forme uma bola dura.

Retire a calda do fogo; misture a baunilha.

Despeje lentamente a calda nas bolas de pipoca.

Rende 12 bolas.