Boule de neige de Noël avec pop-corn

Dans une grande bouilloire graissée, mélanger le maïs soufflé avec les cerises jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Dans une casserole moyenne à feu moyen-vif, chauffer le sirop de maïs, le vinaigre et le sel jusqu'à ébullition, en remuant de temps en temps.

Mettez le thermomètre à bonbons en place et poursuivez la cuisson sans remuer jusqu'à ce que la température atteigne 250° ou jusqu'à ce qu'une petite quantité tombée dans de l'eau très froide forme une boule dure.

Retirer le sirop du feu; incorporer la vanille.

Versez lentement le sirop sur les boules de pop-corn.

Donne 12 boules.