Confiture de Noël
La confiture de Noël est un plat de saison moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure environ. Fabriqué avec (11 oz) pqt. abricots secs (30 oz) en boîte de morceaux d'ananas, env. d'eau, (8 oz) de pot de cerises au marasquin et c. sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
Dans une grande poêle, mélanger les abricots, l'ananas et le sirop, l'eau et le sirop de cerise.
Laisser reposer 1 heure, puis cuire lentement jusqu'à ce que les abricots soient tendres.
Ajouter le sucre; cuire lentement, en remuant souvent, jusqu'à épaississement (216°).
Couper les cerises en quartiers; ajouter et cuire encore quelques minutes.
Verser dans des bocaux chauds et stérilisés et fermer hermétiquement.
Donne 6 1/2 pintes.
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