Чау-мейн с курицей и овощами

Взбейте соевый соус, кукурузный крахмал и кунжутное масло в большой миске до получения однородной массы; добавьте куриные полоски и перемешайте.

Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 20 минут.

Смешайте куриный бульон, устричный соус и сахар в небольшой миске и отставьте в сторону.

Доведите большую кастрюлю воды до кипения.

Добавьте лапшу и готовьте на среднем огне, пока она не будет полностью готова, но останется твердой на вкус, 4–5 минут.

Слейте воду и промойте холодной водой.

Нагрейте растительное масло в большой сковороде.

Обжарьте чеснок в горячем масле в течение 30 секунд; добавить маринованную курицу.

Готовьте и помешивайте, пока центр не подрумянится и не перестанет быть розовым, 5–6 минут.

Выложите куриную смесь на тарелку.

Обжарьте и перемешайте бок-чой, цуккини, горох и морковь на горячей сковороде, пока они не станут мягкими, около 2 минут.

Верните смесь лапши и курицы в сковороду.

Вылейте смесь бульона в смесь лапши; готовьте и помешивайте, пока не прогреется, около 2 минут.

Подавайте, украсив зеленым луком.