Chow-Chow
Le Chow Chow est un dîner moyennement facile. Composée de 1 peck de tomates vertes, 10 gros oignons, 6 poivrons verts, 6 poivrons rouges et 1 chou pommé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Broyer ou hacher les tomates et les poivrons ; ajoutez 1/2 tasse de sel.
Placer dans un sac en tissu, laisser tomber toute la nuit.
Broyer le chou, les oignons et les pommes. Mélanger avec les tomates et les poivrons égouttés.
Mélangez 2 tasses de sucre, 1 litre de vinaigre et 2 cuillères à soupe d'épices pour marinades (nouées dans un sac).
Porter à ébullition.
Ajouter les légumes et faire bouillir 15 minutes ou jusqu'à ce que tous les légumes aient changé de couleur.
Emballez dans des bocaux; joint.
Donne environ 20 à 25 pintes.
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