Rouleau de chocolat

Chauffer le four à 375°.

Tapisser un moule à gelée, 15 1/2 x 10 1/2 x 1 pouce, de papier d'aluminium ou de papier ciré; graisse.

Mélanger la farine, le cacao, la levure chimique et le sel ; annuler.

Dans un petit bol, battre les œufs environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient épais et de couleur citron.

Versez les œufs dans un bol plus grand; incorporer progressivement le sucre cristallisé.

À basse vitesse, incorporer l'eau et la vanille.

Ajouter graduellement le mélange de farine, en battant jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

Verser dans le moule en étalant la pâte dans les coins.

Cuire au four de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Détacher le gâteau et le retourner sur une serviette saupoudrée de sucre glace.

Retirez le papier d'aluminium et coupez les bords.

Retrousser.

Ensuite, déroulez, retirez la serviette et étalez la garniture fouettée.

Retrousser.

Saupoudrer de sucre glace.