Tacos à la salade de poulet chipotle

Dans un grand bol, mélanger le vinaigre, l'huile d'olive et les chipotles. Assaisonner au goût avec du sel, environ 1/4 cuillère à café.

Ajouter le chou, la carotte, l'oignon, la coriandre et le poulet.

Mélangez et laissez reposer 15 minutes.

Mettre dans un bol de service large et peu profond, parsemer d'avocat et saupoudrer de fromage.

Servir avec des tortillas.

Donne environ 4 tasses, assez pour remplir 12 à 16 tacos et en servir 4.