Chinesischer gedämpfter Wolfsbarsch
Ein traditionelles chinesisches Fischrezept. Chinesen lieben frische Meeresfrüchte! Gedämpfter Fisch ist eine einfache Möglichkeit, Fisch zuzubereiten und gleichzeitig den ursprünglichen Geschmack des Fisches zu bewahren. In diesem Rezept werden ein ganzer Wolfsbarsch, Ingwer und Frühlingszwiebeln perfekt gedünstet und dann mit Sojasauce, Zucker und heißem Öl garniert. Mit frisch gekochtem Reis servieren.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Wolfsbarsch mit Salz würzen.
1/3 der Frühlingszwiebeln und des Ingwers auf einen Glas- oder Keramikteller geben; mit Wolfsbarsch bedecken.
Restliche Frühlingszwiebeln und Ingwer über den Wolfsbarsch streuen.
Bringen Sie einen großen Topf Wasser zum Kochen.
Stellen Sie ein Gestell in das kochende Wasser. Legen Sie den Teller mit dem Wolfsbarsch darauf.
Den Topf abdecken und 8 bis 10 Minuten mit einer Gabel dämpfen, bis der Wolfsbarsch leicht zerfällt.
Gießen Sie eventuell auf dem Teller angesammeltes Wasser ab.
Sojasauce, Chiliöl und Zucker in einer kleinen Schüssel vermischen; Vor dem Servieren über den Wolfsbarsch gießen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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