Dumplings chinois au porc

Mélangez 1/2 tasse de sauce soja, le vinaigre de riz, 1 cuillère à soupe de ciboulette, les graines de sésame et la sauce chili dans un petit bol.

Mélanger le porc, l'ail, l'œuf, 2 cuillères à soupe de ciboulette, la sauce soja, l'huile de sésame et le gingembre dans un grand bol jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Placez un emballage de boulette sur un plan de travail légèrement fariné et versez environ 1 cuillère à soupe de garniture au milieu.

Mouiller le bord avec un peu d'eau et sertir ensemble en formant de petits plis pour sceller la boulette.

Répétez avec le reste des emballages de boulettes et la garniture.

Faites chauffer 1 à 2 cuillères à soupe d'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-vif.

Placer 8 à 10 raviolis dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 2 minutes de chaque côté.

Versez 1 tasse d'eau, couvrez et faites cuire jusqu'à ce que les raviolis soient tendres et que le porc soit bien cuit, environ 5 minutes.

Répétez l’opération pour les boulettes restantes.

Servir avec le mélange de sauce soja pour tremper.