Bolo Esponja De Abacaxi Chinês Cozido No Vapor
O Bolo Esponja de Abacaxi Chinês Cozido no Vapor é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 lata de abacaxi fatiado em calda, 5 ovos separados (em temperatura ambiente), 3/4 xícara. açúcar mascavo embalado, 1 colher de chá. extrato de baunilha puro e 1 1/4 xícara. farinha de trigo peneirada, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Perfeito para jantares em família e ocasiões especiais.
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Escorra o abacaxi; reserve 1/4 xícara de xarope.
Seque as fatias com papel toalha.
Forre o fundo de uma forma de mola de 20 cm com papel manteiga. Disponha o abacaxi no fundo.
Bata as gemas com a calda, o açúcar e a baunilha na velocidade alta da batedeira, cerca de 5 minutos, até obter um creme claro e fofo.
Misture lentamente a farinha, o amido de milho e o sal.
Bata as claras até formar picos firmes.
Dobre 1/2 das claras em neve na massa com um batedor de arame.
(A massa ficará dura.)
Junte as claras restantes até ficar bem misturado.
Despeje na assadeira preparada.
Bata na panela para remover bolhas de ar.
Cubra com papel alumínio, formando uma cúpula para permitir que o bolo cresça.
Leve a água para ferver na wok.
Coloque o bolo na grelha para cozimento a vapor.
Cubra e cozinhe no vapor por 35 minutos ou até terminar.
Vire de cabeça para baixo e deixe esfriar.
Remova o papel manteiga.
🍷 Combinações Perfeitas
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