Chinesischer gedämpfter Ananas-Biskuitkuchen
Chinesischer gedämpfter Ananas-Biskuitkuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Dose geschnittener Ananas in Sirup, 5 Eiern, getrennt (bei Zimmertemperatur), 3/4 c. verpackter brauner Zucker, 1 TL. reiner Vanilleextrakt und 1 1/4 c. Mit gesiebtem Allzweckmehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
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Ananas abtropfen lassen; 1/4 Tasse Sirup aufbewahren.
Die Scheiben mit einem Papiertuch trocken tupfen.
Den Boden der 8-Zoll-Springform mit Wachspapier auslegen. Ananas auf den Boden legen.
Eigelb mit Sirup, Zucker und Vanille auf hoher Geschwindigkeit des Elektromixers etwa 5 Minuten lang schaumig schlagen.
Mehl, Maisstärke und Salz langsam untermischen.
Eiweiß schlagen, bis steife Spitzen entstehen.
Die Hälfte des Eiweißes mit einem Schneebesen unter den Teig heben.
(Der Teig wird steif sein.)
Das restliche Eiweiß unterheben, bis alles gut vermischt ist.
In die vorbereitete Pfanne gießen.
Klopfen Sie auf die Pfanne, um Luftblasen zu entfernen.
Mit Folie abdecken und eine Kuppel formen, damit der Kuchen aufgehen kann.
Wasser im Wok zum Kochen bringen.
Den Kuchen auf den Dampfgarer stellen.
Abdecken und 35 Minuten oder bis es fertig ist dämpfen.
Auf den Kopf stellen und abkühlen lassen.
Wachspapier entfernen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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