Steak au poivre chinois
Le steak au poivre chinois est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 bavette (1 1/4 lb), 1 c. fécule de maïs, 1/2 c. sucre, 1/4 c. gingembre et 1/4 c. sauce soja, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Coupez le steak en lanières très fines en diagonale.
Mélanger la fécule de maïs, le sucre et le gingembre; incorporer la sauce soja.
Verser le mélange sur la viande; remuer.
Coupez les poivrons en fines lanières et les tomates en quartiers.
Faire dorer rapidement la viande, un tiers à la fois, dans l'huile chaude; retirer de la poêle.
Réduire le feu ; ajouter les poivrons, l'ail et l'eau dans la poêle et cuire jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et croquants, 5 à 6 minutes.
Incorporer la viande et les tomates; chauffer à travers.
Donne 4 portions.
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