Pimentão com Biscoitos

Misture os tomates não drenados, o grão de bico, o feijão, o aipo, a cebola, o suco de maçã, o caldo de galinha, a pimenta em pó, o alho, o orégano e a pimenta em um forno holandês ou chaleira de 4 litros. Deixe ferver; reduzir o calor. Biscoitos de creme de leite: misture as farinhas, o fermento e o sal em uma tigela média.

Adicione o leite e o creme de leite, mexendo até ficar umedecido.

Coloque a massa de biscoito em 8 montinhos sobre a mistura de sopa fervente. Cozinhe, coberto, por cerca de 12 minutos ou até que um palito inserido nos biscoitos saia limpo.

Coloque a sopa em tigelas de sopa.

Coloque um biscoito por cima de cada porção e polvilhe com queijo.