pastel de chile

Calienta el horno a 400°.

Engrase un molde para pastel de 10 x 1 1/2 pulgadas.

Cocine y revuelva la carne molida en una sartén de 10 pulgadas hasta que se dore.

Drenar. Agregue la cebolla, los tomates y la mezcla de condimentos (secos).

Extender en un plato. Espolvorea con aceitunas y queso. Batir los ingredientes restantes hasta que quede suave, 15 segundos en la licuadora a potencia alta o 1 minuto con un batidor manual.

Vierta en un plato.

Hornee hasta que al insertar un cuchillo entre el centro y el borde, éste salga limpio, de 30 a 35 minutos. Dejar enfriar 5 minutos. Sirva con crema agria, lechuga rallada y tomates picados, si lo desea.

Rinde de 6 a 8 porciones.