فطيرة الفلفل الحار

تسخين الفرن إلى 400 درجة.

دهن طبق فطيرة مقاس 10 × 1 1/2 بوصة.

يُطهى اللحم المفروم ويُقلب في مقلاة مقاس 10 بوصات حتى يصبح لونه بنيًا.

بالُوعَة. يُضاف البصل والطماطم ومزيج التوابل (الجاف).

انتشار في لوحة. يرش بالزيتون والجبن. اخفقي المكونات المتبقية حتى تصبح ناعمة، لمدة 15 ثانية في الخلاط على سرعة عالية أو لمدة دقيقة واحدة باستخدام المضرب اليدوي.

تصب في طبق.

اخبزيها حتى تخرج السكين نظيفة بين المركز والحافة، لمدة 30 إلى 35 دقيقة. بارد 5 دقائق. يقدم مع الكريمة الحامضة والخس المقطع والطماطم المفرومة حسب الرغبة.

يجعل 6 إلى 8 حصص.