Hähnchen-Roll-Ups in Mandarinensauce

Hähnchenbrüste sehr dünn klopfen, trocken tupfen.

Sesamöl, Rosmarin, Pilze, Frühlingszwiebeln, Salz und Pfeffer vermischen.

Eine kleine Menge dieser Mischung auf die Hähnchenbrust geben, die Hähnchenbrust um die Pilzmischung rollen und in Semmelbröseln wälzen.

In einer kleinen Menge Öl anbraten, bis die Brötchen fest und das Hähnchen durchgegart sind. Mandarinensaft, Salz, Kurkuma, Ingwer und Maisstärke in einem Topf vermischen.

Mischen, bis alles gut vermischt ist, bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.

2 bis 3 Minuten kochen, bis es eingedickt ist.

Hähnchenröllchen in 1/2-Zoll-Scheiben schneiden.

Mit erhitzter Mandarinensauce servieren.

Für 4 Personen.