Pâté au poulet IX

Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C). Dans une casserole, mélanger le poulet, les carottes, les pois et le céleri.

Ajouter de l'eau pour couvrir et faire bouillir pendant 15 minutes.

Retirer du feu, égoutter et réserver.

Dans une casserole, à feu moyen, cuire les oignons dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides.

Incorporer la farine, le sel, le poivre et les graines de céleri.

Incorporer lentement le bouillon de poulet et le lait.

Laisser mijoter à feu moyen-doux jusqu'à épaississement.

Retirer du feu et réserver.

Placer le mélange de poulet dans la croûte du fond de tarte.

Versez dessus le mélange liquide chaud.

Couvrir de la croûte supérieure, sceller les bords et couper l'excédent de pâte.

Faites plusieurs petites fentes sur le dessus pour permettre à la vapeur de s'échapper.

Cuire au four préchauffé pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que la garniture bouillonne.

Laisser refroidir 10 minutes avant de servir.