Pâté au poulet
La tourte au poulet est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 6 cuillères à soupe. oignon haché, 6 c. oléo ou beurre, 6 c. farine tout usage, 3/4 c. sel et 1/4 c. poivre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Cuire l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre, mais pas doré.
Incorporer la farine, le sel et le poivre.
Ajouter le lait et le bouillon.
Cuire et remuer jusqu'à épaississement et bouillonnement.
Incorporer le poulet, les légumes et le persil. Chauffer jusqu'à ce qu'il bouillonne.
Verser dans une cocotte oblongue ou dans 6 ou 8 cocottes individuelles.
Garnir de biscuits en conserve, coupés en quatre (mieux avec une recette de vrais biscuits, coupés en petites rondelles). Pour 6 ou 8 personnes généreusement.
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