Hühner-Erdnuss-Eintopf aus Ghana

Hühnchen-Erdnuss-Eintopf aus Ghana ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Huhn, geschnitten und gehäutet (3 bis 4 Pfund), 2 mittelgroßen Zwiebeln, gehackt, 2 Knoblauchzehen, gehackt, 4 mittelgroßen Tomaten, geschält und gehackt und 1 c. Erdnussbutter (ich bevorzuge grobkörnig), dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.