Hähnchenpaprika und Knödel (Nokedli)

Hähnchen in Portionsstücke schneiden.

Zwiebeln in mäßig heißes Fett geben und unter ständigem Rühren 3 Minuten lang oder bis sie eine hellgoldene Farbe haben, rühren.

Paprika hinzufügen und 1 Minute rühren.

Geschnittenes Hähnchen, Salz und 1/2 Tasse kaltes Wasser hinzufügen.

Zum Kochen bringen, die Flamme reduzieren, die Pfanne abdecken und eine halbe Stunde kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.

3 Tassen Wasser hinzufügen; Abdecken und langsam 1 1/2 Stunden köcheln lassen, bis es weich ist.

Gehackten Pfeffer hinzufügen und eine weitere halbe Stunde köcheln lassen.

Wenn das Huhn vollständig gegart ist, bereiten Sie eine glatte Mischung aus Mehl und 1/2 Tasse Wasser zu; Zum Hühnchen geben, dabei umrühren und zum Kochen bringen.

1/2 Pint Sauerrahm hinzufügen.

Nur bis zum Siedepunkt erhitzen.

Mit Knödeln servieren.