Name: Hühnergumbo (fettarm)
Ingredients: 3/4 c. Allzweckmehl; 4 (6 oz.) enthäutete Hähnchenbrusthälften; 2 qt. Wasser; 1 1/2 c. gehackte Zwiebel; 3/4 c. gehackter grüner Pfeffer; 1/2 c. gehackter Sellerie; 3 cloves Knoblauch, gehackt; 1/2 c. geschnittene Frühlingszwiebeln; 1/4 c. gehackte frische Petersilie; 2 Lorbeerblätter; 1/2 tsp. Salz; 2 tsp. Kreolisches Gewürz; 1 1/2 tbsp. Worcestershire-Sauce; 1 tsp. scharfe Soße; 2 (10 oz.) pkg. gefrorene, geschnittene Okraschoten, aufgetaut; 3 1/2 c. heiß gekochter Reis

Hühnergumbo (fettarm)

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Chicken Gumbo (fettarm) ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 3/4 c. Allzweckmehl, 4 (6 oz.) enthäutete Hähnchenbrusthälften, 2 qt. Wasser, 1 1/2 c. gehackte Zwiebel und 3/4 c. Mit gehacktem grünem Pfeffer liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.

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👨‍🍳 Zubereitung

Geben Sie Mehl in eine 10-Zoll-Gusseisenpfanne.

1 Stunde lang bei 400° backen oder bis es dunkelbraun ist, dabei alle 10 Minuten umrühren.

Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen. beiseite legen.

Kombinieren Sie Hühnchen und Wasser in einem großen Schmortopf. 20 Minuten kochen lassen oder bis das Huhn zart ist. Hähnchen und Brühe aus dem Schmortopf nehmen; beiseite legen.

Zwiebel, grüne Paprika, Sellerie, Knoblauch und 1/3 Tasse Hühnerbrühe im Schmortopf vermischen.

Bei mittlerer Hitze 10 bis 12 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist.

Gebräuntes Mehl und 1 Tasse Hühnerbrühe hinzufügen; rühren, bis alles vermischt ist.

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