Gumbo de Frango
Chicken Gumbo é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 (2 1/2 a 3 lb.) de frango frito, 1/3 xícara. óleo, 1 (nº 1) lata de tomate inteiro, 1 saco (20 onças) de quiabo congelado e 1 folha de louro, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Ferva o frango em 3 litros de água até ficar pronto.
Estoque de reserva. Corte o frango em pedaços pequenos.
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e junte a farinha.
Cozinhe até dourar escuro.
Adicione cebola e aipo. Cozinhe até que as cebolas estejam claras.
Adicione o presunto ou salsicha, o tomate e 1/3 do caldo de galinha.
Cozinhe por 15 minutos.
Adicione o frango em cubos e o caldo restante, o alho e a folha de louro.
Cozinhe por 1 1/4 horas em fogo baixo. Mexa ocasionalmente.
Escorra o quiabo descongelado e adicione; cozinhe por mais 45 minutos.
Sirva com arroz.
🍷 Combinações Perfeitas
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