Poulet frit dans une pâte
Le poulet frit dans une pâte est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec une friteuse de 3 lb ou un poulet plus gros, coupé en morceaux de la taille d'une portion, 2 œufs, 1 c. levure chimique, 1 c. sel et 1/2 c. lait, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Lavez le poulet, faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit partiellement tendre, laissez-le mijoter dans l'eau bouillante pendant 30 minutes ou plus, selon la taille.
Égoutter, laisser refroidir, saupoudrer de sel, poivre, assaisonnement volaille céleri.
Battre les œufs, ajouter
Tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le sel.
Incorporer au mélange de lait, incorporer le shortening. Si la pâte devient épaisse au repos,
2 cuillères à soupe de lait.
Trempez les morceaux de poulet dans la pâte en les laissant égoutter légèrement.
Shortening préchauffé à 375° jusqu'à ce qu'il soit doré.
Morceaux soigneusement dans le shortening chaud). Égoutter sur du papier absorbant.
Servir bien chaud.
Temps de friture environ 5 à 7 minutes.
Conservez le bouillon pour la soupe.
🍷 Accords Parfaits
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