Enchiladas de Frango

Corte a cebola em pedaços e rale o queijo.

Corte o tomate em pedaços pequenos.

Em uma tigela separada adicione a lata de creme de canja e o leite e reserve.

Refogue a cebola e o alho em óleo bem quente por cerca de cinco minutos até ficarem macios, mexendo sempre.

Junte o orégano, o sal, a pimenta e o açúcar.

Cozinhe por 10 minutos, descoberto, continue mexendo.

Adicione o tempero de frango e taco, mexendo até o frango estar quase pronto e depois adicione os tomates mexendo até ficar pronto. Torre levemente as tortilhas de farinha em fogo médio em uma frigideira de alumínio, cozinhando de cada lado por 10 a 15 segundos.

Retire e adicione a mistura de carne e enrole.

Coloque com a costura voltada para baixo em uma caçarola estreita com manteiga.

Cubra com a mistura de leite e por fim cubra tudo com o queijo ralado.

Asse a 375° por cerca de 25 minutos e depois descubra por 15 minutos.

Quando estiver pronto para servir, adicione o creme de leite por cima.

Serve 4.