Enchiladas De Pollo
Las enchiladas de pollo son una cena moderadamente fácil. Hecho con 3 pechugas de pollo, cocidas y en cubos, 1 lata (10 1/2 oz) de crema de pollo, 1 lata (4 oz) de chiles verdes picados (no picantes), 1/4 libra de queso velveeta y 1/4 c. leche, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Derretir el queso con la sopa y la leche; agrega los chiles.
Sumerge las tortillas en el caldo donde se cocinaron las pechugas de pollo.
Espolvorea con queso y trozos de pollo.
Enrolle y coloque uno al lado del otro en una cacerola de 9 x 12 x 24 pulgadas.
Cubrir con salsa.
Cubra con más queso rallado. Hornear a 350° durante 30 minutos.
Rinde de 10 a 14 enchiladas.
Se puede preparar con anticipación y refrigerar o congelar.
Excelente para buffets.
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