Hühnerdressing
Hühnchen-Dressing ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 kochendem Huhn, 1 3/4 Stangen Salzcrackern, 2 c. gehackter Sellerie, Margarine und 4 c. Mit normalem Maismehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Das Huhn in 3 Liter Salzwasser kochen, bis es weich ist.
Aus der Brühe nehmen.
Das Hähnchen beiseite stellen und die Brühe aufbewahren.
Nehmen Sie Maismehl und Salz.
Fügen Sie so viel Wasser hinzu, bis es glatt und leicht suppig ist.
Eisenpfanne einfetten.
Maismehlmischung hinzufügen und bei 400° backen, bis es leicht braun ist.
Zur Brühe hinzufügen und eine Weile stehen lassen, damit die Brühe absorbiert wird.
Gewürfelte Zwiebeln und Sellerie in 2 EL Margarine und so viel Wasser anbraten, dass alles bedeckt ist.
Fertig, wenn klar und zart.
Alles zur Hühnerbrühe und zum Brot geben.
Cracker fein zerkrümeln und zur Brühe geben.
Eier schaumig schlagen.
Langsam zur Brühe hinzufügen, um ein schnelles Kochen oder Verklumpen der Eier zu verhindern.
Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Verwenden Sie einen Kartoffelstampfer, um die Mischung weich und leicht suppig zu machen.
Bei Bedarf kann Dosenbrühe hinzugefügt werden.
Eine große Backform gut einfetten.
Mischung einfüllen. Dann zum Bräunen Maisöl darüber geben.
Bei 400 °C backen, bis es braun, aber in der Mitte weich ist.
Am besten heiß servieren.
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