Chaudrée de poulet et de maïs
La chaudrée de poulet et de maïs est un dîner moyennement facile. Fait avec 3 poitrines de poulet entières, 4 1/2 c. eau, 1 1/2 c. oignon haché, 1 1/2 c. céleri haché et 2 c. bouillon de poulet (ou 6 cubes de bouillon), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Faire bouillir les poitrines de poulet dans de l'eau additionnée de sels et de poudre de curry.
Retirer lorsqu'il est tendre et conserver le stock.
Couper le poulet en dés.
Faire revenir les oignons et le céleri dans le beurre.
Ajouter au stock.
Ajouter le bouillon et porter à ébullition.
Ajouter le maïs et le riz et laisser mijoter 30 à 40 minutes jusqu'à épaississement.
Remuer fréquemment.
Ajouter le poulet et laisser mijoter encore 5 à 10 minutes.
Servir avec du pain de maïs et une salade verte.
(Cela se conserve plusieurs heures dans une mijoteuse au chaud.)
🍷 Accords Parfaits
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