Hühnermaissuppe
Chicken Corn Chowder ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3 ganzen Hähnchenbrüsten, 4 1/2 c. Wasser, 1 1/2 c. gehackte Zwiebel, 1 1/2 c. gehackter Sellerie und 2 EL. Hühnerbrühe (oder 6 Würfel Brühe) liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
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Hähnchenbrust in Wasser mit Salz und Currypulver kochen.
Wenn es weich ist, herausnehmen und den Vorrat aufbewahren.
Hähnchen würfeln.
Zwiebeln und Sellerie in Butter anbraten.
Zum Vorrat hinzufügen.
Bouillon hinzufügen und zum Kochen bringen.
Mais und Reis hinzufügen und 30 bis 40 Minuten köcheln lassen, bis eine dicke Masse entsteht.
Häufig umrühren.
Hähnchen dazugeben und weitere 5 bis 10 Minuten köcheln lassen.
Mit Maisbrot und gemischtem Salat servieren.
(In einem Schmortopf bleibt es warm mehrere Stunden haltbar.)
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