चिकन कांजी

- चिकन को मैरीनेट करना

- एक बाउल में चिकन, नमक, सफेद मिर्च, अदरक का रस डालें और फिर इसे एक साथ अच्छे से मिला लें.

चिकन को एक तरफ रख दें.

- सफेद चावल धो लें

चावल को किसी धातु के कटोरे या बर्तन में दो बार धो लें और फिर पानी निकाल दें।

- सफेद चावल उबालना

इसके बाद 8 कप पानी डालें और उबाल आने तक स्टोव को तेज आंच पर रखें। एक बार जब चावल का दलिया उबलना शुरू हो जाए, तो स्टोव को धीमी आंच पर सेट करें और फिर इसे लगभग 20-25 मिनट तक हर 8-10 मिनट में एक बार हिलाएं।

25 मिनट के बाद, यह वैकल्पिक है लेकिन आप चावल दलिया बनाने के लिए इसे कम गाढ़ा या अपनी पसंद के अनुसार थोड़ा और पानी मिला सकते हैं।

इसके बाद चावल के दलिया में मैरीनेट किया हुआ चिकन डालें और स्टोव को धीमी आंच पर 10 मिनट के लिए छोड़ दें।

अतिरिक्त 10 मिनट के बाद हरा प्याज, कटा हुआ अदरक, 1 चुटकी नमक, 1 चुटकी सफेद मिर्च डालें और 10 सेकंड तक हिलाएं।

चावल दलिया को एक कटोरे में परोसें

वैकल्पिक: चावल दलिया के ऊपर धनिया डालें।