دجاج كونجي

- نقع الدجاج

في وعاء، ضعي الدجاج، الملح، الفلفل الأبيض، عصير الزنجبيل ثم قومي بخلطهم معًا جيدًا.

ضعي الدجاج جانباً.

- اشطف الأرز الأبيض

اغسلي الأرز في وعاء معدني أو قدر عدة مرات ثم صفيه من الماء.

- غلي الأرز الأبيض

بعد ذلك أضيفي 8 أكواب من الماء ثم ضعي الموقد على نار عالية حتى الغليان. بمجرد أن تبدأ عصيدة الأرز في الغليان، ضعي الموقد على نار خفيفة ثم حركيه مرة واحدة كل 8-10 دقائق لمدة 20-25 دقيقة.

بعد 25 دقيقة، هذا اختياري ولكن يمكنك إضافة القليل من الماء لصنع عصيدة الأرز لجعلها أقل سمكًا أو حسب تفضيلاتك.

بعد ذلك، أضيفي الدجاج المتبل إلى عصيدة الأرز واتركي الموقد على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى.

بعد 10 دقائق إضافية، أضيفي البصل الأخضر، شرائح الزنجبيل، رشة ملح، رشة فلفل أبيض وحركيه لمدة 10 ثوانٍ.

يُقدّم عصيدة الأرز في وعاء

اختياري: أضف الكزبرة فوق عصيدة الأرز.