Hühnchen-Caesar-Salat

Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Das Hähnchen mit Zitronen- und Pfeffergewürz und Knoblauchpulver vermengen, um es gleichmäßig zu bedecken.

In die Pfanne geben und unter häufigem Rühren 4 bis 5 Minuten kochen lassen, bis alles durchgegart ist. Vom Herd nehmen. Fett nicht abtropfen lassen.

In einer kleinen Schüssel Essig, Senf und Worcestershire-Sauce mit einem Schneebesen vermischen.

Unter die Hühnermischung rühren.

In einer großen Schüssel den Salat mit der Hühnermischung, den Croutons und dem Käse vermengen. Nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesankäse belegen.

Ergibt 4 Portionen.