Poulet Cacciatore

Saupoudrer le poulet de sel et de poivre.

Chauffer l'huile dans une poêle épaisse.

Faire dorer le poulet de tous les côtés.

Pousser sur le côté du moule; ajouter l'oignon, le poivron vert, l'ail et les champignons.

Faire revenir quelques minutes. Mélanger la pâte de tomate avec le reste des ingrédients et verser sur le poulet ; remuez bien.

Couvrir et laisser mijoter doucement jusqu'à tendreté, environ 30 minutes.

Découvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce soit aussi épaisse que vous le souhaitez.