Куриные грудки (приготовленные на пару в фольге с вялеными помидорами)

Поместите решетку в центр духовки и разогрейте до 500°.

Вырежьте 6 (15-дюймовых) квадратов алюминиевой фольги.

Нарежьте вяленые помидоры полосками шириной 1/8 дюйма.

Нарезаем лук-шалот с укропом и эстрагоном.

В средней кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне.

Добавьте смесь лука-шалота и осторожно готовьте, пока лук-шалот не станет мягким, около 5 минут.

Добавьте в сковороду помидоры вместе со сливками, лимонным соком, солью и перцем по вкусу.

Варите на среднем огне, часто помешивая, пока не загустеет, около 5 минут.

Снимите с огня и отложите в сторону.

Поместите куриные грудки между двумя листами вощеной бумаги и разровняйте их до одинаковой толщины.

Выложите примерно 1 столовую ложку соуса на каждый квадрат фольги.

Сверху выложите куриные грудки, приправьте солью и перцем.

Выложите еще одну столовую ложку соуса на курицу, затем сложите пакеты так, чтобы они были воздухонепроницаемыми, оставив небольшое пространство между курицей и фольгой.

Поместите пакеты на большой противень.

Выпекать 12 минут.

Аккуратно отогните фольгу и подавайте курицу прямо из фольги или переложите на подогретые обеденные тарелки и подавайте.

Обслуживает 6.