Pollo y Albóndigas

Hervir el pollo hasta que esté tierno; dejar de lado. Mezcle 1 taza de harina con 1 huevo hasta obtener una consistencia de masa. Amasar bien. Enrollar muy fino y cortar en tiras. Corta el pollo en trozos o trozos. Mientras el caldo hierve cortar y

Agrega tiras de masa. No revuelvas. Mantener separado con un tenedor. Agregue los dos huevos restantes después de hervir, cortándolos pequeños en la mezcla para agregar color. Esto hace una porción generosa. Si ves que hace falta más masa, mezcla otro huevos y harina y utiliza el mismo procedimiento.