Hühnchen und Knödel
Chicken And Dumplings ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 Hähnchenbrüsten (mit oder ohne Knochen), 8 c. Wasser, 2 Hühnerbrühwürfel, Lawry-Salz oder anderes Salz der Saison und 2 c. Mit Mehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Wasser und Hähnchenbrust zum Kochen bringen, abdecken, Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis sie weich sind ... etwa 30–45 Minuten.
Hähnchen aus der Brühe nehmen, abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.
(Ich mache das morgens und stelle die Brühe bis zum Abendessen in den Kühlschrank.)
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