Sopa de cangrejo de la bahía de Chesapeake
La sopa de cangrejo de la bahía de Chesapeake es una cena impresionante. Elaborado con 4c. patatas cortadas en cubitos, 1 c. zanahorias picadas, 2 c. guisantes, 1 c. habas y 2 cebollas picadas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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Cocine todas las verduras juntas en agua, apenas lo suficiente para cubrirlas, y déjelas cocinar a fuego lento durante 1 hora.
En otra olla, hierva los cangrejos a fuego lento durante 1/2 hora.
Retirar del agua y cortar en trozos pequeños, con cáscara y todo.
Poner en las verduras junto con el líquido en el que se cocinaron los cangrejos. Agrega la carne y las patas de cangrejo.
Cocine a fuego lento durante 1 hora.
Calentar un poco de agua en un cazo. Incorpora la mantequilla y la harina y agrega la nata, revolviendo con cuidado. Agrega esta mezcla a la sopa de cangrejo.
Agrega sal y pimienta al gusto.
🍷 Maridajes Perfectos
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