Fletán de Chele

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).

Engrase el interior de una fuente para hornear de 9x13 pulgadas con mantequilla.

Coloque el fletán en la fuente para hornear preparada.

Mezcle la crema agria, las cebollas verdes, la mantequilla, la sal, la pimienta blanca y el eneldo en un bol.

Unte la mezcla de crema agria sobre el fletán.

Hornee el fletán en horno precalentado hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, de 20 a 25 minutos.

Retire el fletán del horno y espolvoree con queso parmesano.

Coloque la rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor del asador y encienda el asador del horno.

Colóquelo debajo del asador precalentado y ase hasta que el queso esté ligeramente dorado, de 2 a 3 minutos.