Erdbeereis von Chefkoch John

Erdbeeren und Zucker in einen Mixer geben und pürieren, bis sie püriert sind. 10 Minuten ziehen lassen.

Sahne, Milch, Vanilleextrakt und Salz in die Erdbeermischung gießen; 10 bis 15 Sekunden lang mixen, bis alles glatt und leicht eingedickt ist.

Rote Lebensmittelfarbe in die Sahnemischung einrühren.

Erdbeermischung in den Behälter einer Eismaschine füllen und nach Herstellerangaben einfrieren.

Füllen Sie das Eis in einen verschließbaren Behälter, decken Sie das Eis mit Plastikfolie ab, verschließen Sie den Behälter und frieren Sie es 2 Stunden bis über Nacht ein.

In einer Eismaschine verarbeiten, bis eine dicke Masse entsteht.

Sofort in einen verschließbaren Behälter umfüllen, mit Plastikfolie abdecken, die Schüssel mit einem Deckel abdecken und 2 Stunden bis über Nacht einfrieren.