Домашний куриный суп с лапшой от шеф-повара Джона

Растопите сливочное масло в большой суповой кастрюле на среднем огне.

Добавьте морковь, лук, сельдерей, соль и свежий тимьян.

Добавьте куриный жир; готовьте и помешивайте, пока лук не станет мягким и прозрачным, 5–6 минут.

Влейте жареный куриный бульон и доведите до кипения.

При необходимости посолите по вкусу; добавьте яичную лапшу и готовьте до готовности, около 5 минут.

Добавьте приготовленное мясо куриной грудки и варите, пока оно не прогреется, около 5 минут.

Приправьте кайенским перцем, солью и черным перцем по вкусу.