Gazpacho von Chefkoch John

Name: Gazpacho von Chefkoch John
Prep time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 4 große frische Tomaten, geschält und gewürfelt; 1/2 Englische Gurke, geschält und fein gewürfelt; 1/2 cup fein gewürfelte rote Paprika; 1/4 cup gehackte Frühlingszwiebel; 1 große Jalapeño-Pfeffer, entkernt und gehackt; 2 cloves Knoblauch, gehackt; 1 teaspoon Salz; 1/2 teaspoon gemahlener Kreuzkümmel; 1 pinch getrockneter Oregano; 1 pinch Cayennepfeffer oder nach Geschmack; frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 1 pint Kirschtomaten; 1/4 cup extra natives Olivenöl; 1 Limette, entsaftet; 1 tablespoon Balsamico-Essig; 1 teaspoon Worcestershire-Sauce; Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 2 tablespoons dünn geschnittenes frisches Basilikum

⏱️ Fertig in 45 min 🥄 Vorbereitung 45 min 👥 6 Portionen 👁️ 3 Aufrufe

Probieren Sie dieses Rezept nur aus, wenn Sie supersüße Spätsommertomaten verwenden möchten. Es gibt einfach keinen Ersatz, also viel Spaß beim Suchen, und ich hoffe, Sie finden welche und probieren es mal aus.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde

📊 Auf einen Blick

Vorb. 45 min

Portionen 6

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 132

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 9.9g 13%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 410mg 18%

Kohlenhydrate gesamt 10.5g 4%

Ballaststoffe 2.8g 10%

Zucker gesamt 4.5g

Eiweiß 2g 4%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Gewürfelte Tomaten, Gurken, Paprika, Frühlingszwiebeln, Jalapeño und Knoblauch in einer großen Schüssel vermengen.

Salz, Kreuzkümmel, Oregano, Cayennepfeffer und schwarzen Pfeffer einrühren.

Kirschtomaten, Olivenöl, Limettensaft, Balsamico-Essig und Worcestershire-Sauce in einen Mixer geben.

Abdecken und pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.

Die pürierte Mischung durch ein Sieb in die Tomaten-Gurken-Mischung gießen; Zum Kombinieren umrühren.

Geben Sie 1/3 der Tomatenmischung in den Mixer.

Abdecken, Mixer einschalten und pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.

Geben Sie die pürierte Mischung wieder in die restliche Tomaten-Gurken-Mischung.

Zum Kombinieren umrühren.

Abdecken und 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.

Kalte Suppe mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.