シェフ・ジョンのアスパラガスのクリームスープ

シェフ・ジョンのアスパラガスのクリームスープ

⏱️ 50 minで完成 🥄 準備 10 min 🔥 調理 40 min 👥 6人分 👁️ 12回閲覧

私にとってアスパラガスは、スープで食べると最も映える数少ない野菜の一つです。超簡単で華やかな色のアスパラガスのクリームスープのレシピをご紹介します。

★ ★ ★ ★ ★ — (0件の評価)
⬇️ レシピへ移動

🔗 レシピ出典 AllRecipes

#スープ #シチュー #1時間以内
👨‍🍳 作り方

スープポットにバターを中火で溶かします。

みじん切りにした玉ねぎと塩を加えます。玉ねぎが柔らかく黄金色になるまで約10分間かき混ぜます。

鍋にチキンスープと水を入れます。

沸騰したら中火にし、15分間煮ます。

アスパラガスを沸騰したスープに入れます。

アスパラガスが柔らかくなり、まだ明るい緑色になるまで、時々かき混ぜながら5〜10分間調理します。

火から下ろします。

浸漬ブレンダーを使用して、スープが滑らかになるまで約 3 分間ブレンドします。

きめ細かな食感を得るには、スープをメッシュザルで濾します。

濾したスープを鍋に戻してコンロにかける。

火を弱火にしてください。

カイエンペッパー、黒コショウ、ナツメグで味付けします。

塩はお好みで調整してください。

1/2カップのクリームをスープに入れて泡立てます。

1/4カップのクリーム、パルミジャーノ・レッジャーノチーズ、レモンの皮を小さなボウルに入れます。

泡立ち、少し濃くなるまで約1分間泡立てます。

おたまのスープをボウルに注ぎます。

スプーン一杯分のパルミジャーノ・レッジャーノ・レモンクリームを各食分の上に注ぎ、渦巻き状にランダムなデザインを作ります。

必要に応じて、レモンの皮とカイエンペッパーをひとつまみ振りかけます。

🍷 完璧なペアリング

これらの一品でお食事を完成させましょう

🥗 副菜

🥂 ドリンク

💬 コメント

💬

まだコメントはありません。最初のコメントをどうぞ!

コメントを残す

この簡単な確認でスパムを防いでいます。