शेफ जॉन की क्रीम ऑफ शतावरी सूप

शेफ जॉन की क्रीम ऑफ शतावरी सूप

⏱️ 50 min में तैयार 🥄 तैयारी 10 min 🔥 पकाना 40 min 👥 6 सर्विंग 👁️ 13 बार देखा

मेरे लिए, शतावरी उन दुर्लभ सब्जियों में से एक है जो सूप के रूप में आनंद लेने पर सबसे अधिक चमकती है। यहां शतावरी सूप की एक अत्यंत आसान और भव्य रंगीन क्रीम रेसिपी दी गई है।

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🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes

#शोरबा #मछली पालने का जहाज़ #1 घंटे से कम
👨‍🍳 विधि

एक सूप पॉट में मध्यम आंच पर मक्खन पिघलाएं।

कीमा बनाया हुआ प्याज और नमक डालें; प्याज के नरम और सुनहरे होने तक पकाएँ और हिलाएँ, लगभग 10 मिनट।

बर्तन में चिकन शोरबा और पानी डालें।

उबाल लें, आंच को मध्यम कर दें और 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

उबलते शोरबा में शतावरी के टुकड़े रखें।

5 से 10 मिनट तक, बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि शतावरी नर्म न हो जाए और फिर भी चमकीला हरा न हो जाए।

आंच से उतार लें.

सूप को चिकना होने तक, लगभग 3 मिनट तक मिश्रण करने के लिए एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करें।

बेहतर बनावट के लिए, सूप को जालीदार छलनी से छान लें।

छने हुए सूप को बर्तन में लौटाएँ और स्टोव पर रखें।

आंच धीमी कर दें.

लाल मिर्च, काली मिर्च और जायफल डालें।

स्वादानुसार नमक समायोजित करें.

सूप में 1/2 कप क्रीम फेंटें।

एक छोटे कटोरे में 1/4 कप क्रीम, पार्मिगियानो-रेजिआनो चीज़ और नींबू का छिलका रखें।

झागदार और थोड़ा गाढ़ा होने तक फेंटें, लगभग 1 मिनट।

सूप को कटोरे में डालें।

प्रत्येक सर्विंग के ऊपर एक चम्मच पार्मिगियानो-रेजिआनो-नींबू क्रीम छिड़कें और एक यादृच्छिक डिज़ाइन बनाने के लिए घुमाएँ।

यदि चाहें तो चुटकी भर नींबू का छिलका और लाल मिर्च छिड़कें।

🍷 परफेक्ट पेयरिंग

इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें

🥗 साइड डिश

🥂 पेय

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