Pouding au fromage

Retirez la croûte du pain et coupez-le en 4 morceaux.

Beurrer chaque morceau (40 morceaux).

Beurrer le plat à soufflé; alterner les couches de pain et de fromage en commençant par le fromage en bas et le pain en haut.

Mélanger les œufs, le lait, le sel et la moutarde sèche et verser sur le pain et le fromage. Réfrigérer toute la nuit ou au moins 6 heures avant la cuisson.

Amener à température ambiante et cuire au four à 325° pendant 40 minutes.

Le mélange montera jusqu'au sommet du plat à soufflé mais après l'avoir sorti du four, il retombera.

Très délicieux et facile à réaliser.