Chaudrée au fromage
Cheesy Chowder est un dîner impressionnant. Réalisé avec 1 c. oignon haché, 1/2 c. carotte hachée, 1/2 c. céleri haché, 2 c. beurre et 1 1/2 c. paprika, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Dans une casserole à fond épais, cuire l'oignon, la carotte et le céleri dans le beurre pendant 5 minutes.
Incorporer le paprika.
Ajouter le bouillon de poulet.
Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter à couvert 10 minutes.
Ajouter les fromages; remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Ajouter la crème.
Mélangez la farine avec le lait; ajouter à la chaudrée.
Cuire et remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement. Ajouter la sauce Worcestershire et le poivre.
Verser dans des bols à soupe; peut mettre sous le gril brièvement pour dorer.
Donne 4 à 6 portions.
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