Sopa de queso y verduras
La sopa de queso y verduras es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3 cucharadas. mantequilla, 1 1/2 taza. apio picado, 1 c. zanahorias ralladas, 1/4 c. cebolla verde en rodajas y 2 latas (10 3/4 oz) de crema de papa, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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En una cacerola grande, derrita la mantequilla.
Cocine el apio, las zanahorias y la cebolla verde en mantequilla.
Agregue la sopa de papa, el caldo de pollo, el agua, el perejil y la salsa picante.
Cocine y revuelva hasta que hierva; reducir el calor.
Tape y cocine a fuego lento durante 20 a 25 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Agrega el queso rallado, la leche evaporada y el jerez. Calentar completamente (no hervir).
Espolvoree con cebolla verde en rodajas adicional.
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